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雪が・・・
手稲山の山頂が、白く見えたら、一気に寒くなりました。
仕込みに入る午後、冷蔵庫の熱気で、暑い店内も、今はヒンヤリ・・
ブリ大根、湯豆腐など、まず体が温まる物をオーダーする方が多いですねぇ
岩手の地鶏を使った葛きり煮なども近頃は人気メニュウー
今日、O様から久しぶりご予約の、お電話が!
でも、あいにくと、その日はお部屋が塞がっていました。
オープンしてから、幾度とそんな事が重なり
あぁ・・万全を配して造ったはずのお店が・・と・・
この度、三周年を迎える事が出来ましたのを期に
小部屋を一つ造る事に致しました。
皆様、これからも花膳を宜しくお願い申し上げます
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【2008/10/31 06:10】 | 女将の日記 | コメント(0)
アンコウ
アンコウってとてもグロテスクなのに
美味しいですよねぇ
午後、厨房で鮟鱇を裁きながら思うこと
「この姿、だれにも見られたくないわねぇ・・」と・・
後、見られたくない姿・・包丁を研いでいる姿・・
【2008/10/15 12:19】 | 女将の日記 | コメント(2)
寒いですねぇ・・
10月になりましたねぇ・・
私は、まだ紅葉をみていませんが、先日、朝日岳で初雪が降ったと
テレビを見ていましたら、かなり真っ白で、ビックリ!
花膳でも、気がつけば、冷奴から湯豆腐に変わっていますものねぇ・・
時々ですがもう、真ダチもありますものねぇ・・
今月からホールも女の子3人になり一段と華やか
皆様宜しくネ

【2008/10/02 04:59】 | 女将の日記 | コメント(2)
厨*花膳  女将日記♪


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Author:厨*花膳 女将
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厨*花膳は、札幌市の繁華街
「すすきの」にある
和食の癒し空間です♪

旬のネタや、女将の気持ちなど
綴ります♪

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